Ingredientes

1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
3 dentes de alho
10 folhas de manjericão
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tábua, descasque os dentes de alho e amasse levemente usando uma faca.

2. Usando uma peneira, escorra bem as azeitonas. Se quiser, lave-as sob água corrente para retirar o excesso de sal. Aproveite e lave as folhinhas de manjericão.

3. Numa tigelinha bonita, junte as azeitonas, o alho descascado, o azeite e as folhas de manjericão e misture. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e sal, se desejar. Sirva a seguir.

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